Une année de paniers bio (2023)

Je suis un fidèle client de la Finca en La Nube, initiative de mon collègue et pote Jean sur les hauteurs de la Calera, non loin de Bogota.

Les explications sont assez simples: la quantité et la variété de produits que tu peux y acquérir sont immenses. Même si, à part quelques rares exceptions, je ne commande pas de produits transformés (pâtê, empanadas, soupe,….), très nombreux et tout aussi variés.

Mais je suis fan des légumes, bios donc. Ainsi que des fabuleuses salades, fraîches et avec du goût, comme le mix de la Finca. Et j’y commande aussi mes fruits, dont le produit phare est l’ananas, mais aussi les fraises, les prunes, les goyaves ou les gulupa.

Car si tout pousse en Colombie, les légumes sont assez peu présents dans la gastronomie locale, sauf sous forme de soupes. Donc à la maison, je cuisine de la verdure!

Ajoutons à cela, l’ajout systématique de 2 ou 3 fromages de André, le comparse fromager de Jean, de sa feta, du yaourt nature et des œufs bios, et vous avez ma commande classique.

Ceci faisant que je ne vais, malheureusement, quasiment plus au Triumfo Del Campo….

Mon côté « toqué » m’enjoint à passer aux chiffres! La liste de tous les paniers que j’ai commandés en 2023, et à part les vacances loin de mon frigo, j’en suis chaque semaine. 36 au total sur 2023. Sachant que cette année j’étais sur le territoire, du moins, basé en Colombie 47 semaines….

Tu remarqueras que j’ai encadré en alternance de gris et orange, les mois du calendrier. Puis j’ai fais mon propre bilan.

Je participe donc à hauteur de 4 millions de pesos au chiffre d’affaires de la boîte (900€). Je commande en moyenne 3 paniers par mois pour un montant de 75€.

T’es bien content de savoir tout ceci, hein?