Finca en la Nube l’ambition

La Finca en la Nube tu connais. Et si non, clique donc sur cette liste d’articles. C’est la ferme agricole de mon copain Jean, alias le Chan, qui produit et vend des légumes et fruits cultivés en permaculture. Le développement de sa boîte a un peu changé de forme avec la pandémie. Il est devenu un débouché pour de nombreux petits producteurs de produits bi et/ou de qualité. Mais ces derniers mois, la survie de l’affaire est engagée, et Jean voudrait retourner à la fois, sauvé son idée et retourner à son projet d’origine. Que je t’explique avec Finca en la Nube l’ambition.

Week-end au vert

Un chalet accueillant et chaleureux, la promesse du grand air et les produits de la ferme à portée de main. Mais cela je te l’ai déjà évoqué il y a peu.

Le local en ville

Où je passe chaque semaine pour récupérer ma commande le jeudi à midi après mes cours. Qui petit à petit s’est transformé…. Toujours une zone lumineuse où les commandes sont réparties et empaquetées. Mais aussi la multiplication d’appareils de conservation, frigos et congélateurs en tête.

On y aménage aussi une petite cuisine!

La boutique

Deux axes de développement se dessinent.

D’abord, permettre des commandes quotidiennes sur un nombre limité de références, dont pas mal produites à la Finca à la Calera.

Tu (moi) peux donc continuer ta grosse commande une fois par semaine (jusqu’au mardi midi pour une livraison le jeudi. Et ce grâce à l’ancien site construit par Raph! Oui le même qui court!

Mais donc tu as aussi maintenant à un site allégé pour commander et être livré chaque jour.

Ensuite, toujours en ayant un petit stock d’avance, d’offrir une boutique où les gens du quartier peuvent venir acheter ces produits de qualité. Au niveau local, de manière artisanale mais agréablement organisée, dans le couloir d’entrée, des stands présentant les fruits, légumes ou autres produits disponibles.

Les combos

Et la cuisine alors me diras-tu?? Et bien Jean, secondé par Juan, surtout responsable de la logistique et Luisa, se lancent dans la gastronomie. Comme ils ont accès à d’excellents produits sains, c’est une riche idée! Celle d’un repas complet, goûteux et donc (presque) diététique à prix correct.

C’est l’opération « Fast Good »! Des salades, des jus de fruits naturels, et des sandwichs.

Que tu peux commander via le nouveau site, pour une livraison une heure plus tard, au bureau, au lycée ou chez toi! Et même combiner donc dans ces fameux combos!

Tu penses bien que je n’ai pas laissé passer l’occasion. Bon comme la logistique était complexe à mettre en place, j’ai commandé 2 combos pour Lina et moi.

Mais je ne les récupérerai que 10 jours plus tard. Un jeudi, directement au local, en passant prendre la commande de la semaine. Et même avoir la chance d’assister à la fin de leur conception par Luisa aidée de Juan!

Avec 2 belles surprises, le retour de la sonnette (ce qui était assez pénible de devoir appelé Juan pour accéder au local) et un petit cadeau pour client fidèle!

Arrivé à la maison, c’est le moment de vérité!

Verdict, salade super fraîche et légère avec croûtons et feta. Un sandwich raclette-jambon-crudités fabuleux. Et un jus naturel non sucré!

Pour Lina qui connaît mieux ce genre de combo, typique du déjeuner rapide mais sain à la coupure de midi d’une journée de bureau, ou les concurrents, le prix est largement mérité.

Donc tu as la flemme, un petit creux mais tu ne veux pas céder, fonce commander ton combo! Y’a même le végétarien!

Il te suffit de cliquer sur le logo de la Finca en La Nube ci-dessous.

Maintenant fortune dans les affaires ou retour à la terre? Seul l »avenir nous le dira!