Viche

Prononcé Biché!

On m’a offert une nouvelle boisson qui m’était inconnue: car le viche est une boisson artisanale typique de Colombie, enfin d’une petite partie méconnue de Colombie, le Pacifique.

Alcool à base de cannes à sucre, comme le rhum donc mais celle-ci est coupée avant maturité (« verte » donc). Viche signifiant « vert » ou « cru ».

Produite principalement par des femmes, les sacadoras, qui y ajoutent chacun des ingrédients dont elles gardent le secret évidemment!

Là-bas, ils l’utilisent comme médicament, douleurs d’estomac, traitement des parasites intestinaux, morsures de serpent et bien évidemment, classique pour vanter sa boisson artisanale, comme aphrodisiaque, augmentant la vigueur et la fertilité!

Au final, un couleur de rhum forcément….

Au goût c’est ce que l’on attend, un rhum artisanal qui arrache un peu, avec des saveurs plus brutes, donc moins fines!

Mais en Viche Sower, façon Rhum Sower à l’haïtienne, cela passe très bien:

Mais enfin il me tarde de me rendre dans une vraie vicheria, au cours d’un voyage prochain dans le Choco.