Hipermar

Alors la partie française en moi rapprocherait ce mot de hypermarché. La (petite) partie colombienne en moi sait bien que « mar » c’est mer en V.F. Donc, en résumé, Hipermar c’est un hypermarché de la mer!

Des lustres que j’en entendais parler, soit par des collègues soit par Lina. Mais c’est au retour de notre visite du Barrio San Felipe que je l’ai réellement découvert!

Le supermarché

Un supermarché exclusivement consacré aux poissons et autres produits de la mer! Certains frais… même si c’est assez compliqué, Bogota est loin des côtes et le transport routier, tu le sais à force, est chaotique. D’ailleurs la plupart de ses poissons frais arrivent par avion!

Mais tout le reste est vendu sous forme congelée! D’où ces immenses rangées e congélateurs!

Les produits asiatiques

Mais aussi des produits secs, souvent d’origine asiatique: soit les proprios sont chinois, soit c’est le fournisseur officiel de tous les restos de sushis de la ville! Algues, sauce soja (en seau de 30l), bières chinoises (Tsingao) …

…. et même des ustensiles pour cuisiner la paella, les raviolis coréens ou les kimbaps!

En tout cas, pas plein, mais belle affluence pour un dimanche à 16h00!

Le restaurant

Mais en plus d’être un supermarché réputé, avec plusieurs enseignes (7) disséminées dans la ville, et un site Internet permettant les commandes en ligne, c’est aussi un restaurant, Cocktail del Mar, sur 3 étages! Et le dimanche, le must de la sortie dominicale du bogotanais, c’est le restaurant de fruits de mer!! Tu remarqueras donc la file de voitures (quasiment tout le pâté de maison) en attente de disponibilité du parking!

D’ailleurs, tu peux y accéder depuis le supermarché!

Il me sera donc obligatoire de revenir, d’une pour manger ici, le lieu étant réputé, et faire le plein du congèl’ de produits de la mer, car les prix ne sont globalement pas exagérés!