Bandeja Paisa
Aujourd’hui une nouveauté: non ni parce que c’est une recette de cuisine, depuis le confinement tu as toi aussi perçu le fort changement d’orientation de ce blog…. ni parce que toute colombienne qu’elle soit (il y en a déjà eu, comme l’ajiaco)…. mais parce qu’elle t’est présenté en vidéo!
Un matin, je me suis écrié « j’ai envie d’une bandeja paisa »!
La bandeja paisa, c’est ceci….
Ludo pourra t’en parler, il en a mangé une vraie, dans le paradis de la bandeja paisa, puisque c’est un plat de Medellin, plein de mousse car il l’a dégusté un soir de finale de championnat colombien remporté par l’Atletico Nacional …de Medellin!
En tout cas, tu le constates, beaucoup de protéines dans ce plat typique!! Rien de très compliqué à cuisiner, mais beaucoup de tâches simples à coordonner…
Au final, on s’en sort plutôt bien, autant niveau esthétisme que goût!
Et voici la vidéo, oui, 8 minutes 30 pour un plat, et pour moi de nouvelles compétences non totalement maîtrisées, le sous-titrage (parfois en français, parfois en espagnol)!
Bon visionnage!
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=aGumSnFzAbc&w=560&h=315]
Et quand tu veux je te cuisine ça en France…. ça semble un bon plat d’été!
De l’art en cuisine !!! ça fait envie …
Je veux bien réserver !
Les musiciens sont la pour vous ?
Tu fais peur ave ton grand couteau vert !
Ca ressemble à un cours de cuisine de Lignac : la photo du maître et celle de l’élève 🙂
Niveau vidéo, ça va mieux, j’ai rangé mes anti-dépresseurs 🙂 Un peu de musique entraînante qui fait du bien !