Aborrajados

Autre entrée colombienne testée, toujours à Fulanitos, le resto dans lequel au final je me rends le plus souvent!!! Mais ne va pas imaginer que c’est TRÈS souvent!

Le soucis, c’est que c’est une resto de la Valle de Cauca, la région de Cali, et que donc je te présente que des spécialités culinaires qui ne sont pas du Cundinamarca et de de Bogota!

Tant pis!!!

L’aborrajados donc, au nom quasi imprononçable quand tu roules les « r » comme un français (si tu n’as pas fait espagnol LV2 au Collège des Pierres Dorées, sache que le « r » se roule, et le « j » est un « r » venant de la gorge… ça c’est pour la théorie)!

Un délicieux « beignets » (j’ai pas trouvé d’autre image) fourré à la banane plantain mûre (maduro, donc un peu sucrée) et de fromage campesino!!

Fromage, banane, farine pour la pâte, friture, encore un truc léger!!

Un régal cependant!