Pastel de Garbanzos
La voici donc cette fameuse spécialité culinaire locale qui va me permettre de refermer ce premier chapitre sur Cucuta, le délicieux pastel de garbanzos (pastel, pâté, friand, gâteau… et garbanzos… pois chiche)!
En gros, une pâte, mais bizarrement plutôt type bugne, pour ceux qui connaissent, farcie avec un mélange à base de pois chiche écrasés et frite.
Parfait avec un petit aji piquant!
On n’en a pas abusé mais on en a dégusté plusieurs fois quand même!
Et ça passe tout seul avec une bière, pour un goûter par exemple! Ou au petit-déjeuner, mais sans la bière de préférence!
Très joli et appétissant !!!
Avec mideration tout de même !