Gevags le resto géorgien
Oui mon oncle, je sais, beaucoup trop de restos dans ce blog. Heureusement que l’on court non? Nous continuons donc notre exploration, `la fois des établissements de Bogota et des cuisines du Monde. C’est Lina qui a insisté, y ayant goûté durant son périple 2025 en Moldavie. Et comme nous avons la chance, apparemment, que Bogota abrite le seul restaurant de ce pays pour toute l’Amérique Latine, nous avons donc testé Gevags le resto géorgien.
Dernière minute: l’acte de manger en ce lie date. La rédaction de l’article aussi. Et c’est au moment où nous sommes normalement en voyage vers l’Europe de l’Est que je publie! Mais pas jusqu’en Géorgie quand même!
Lieu
Première surprise, nous pensions allé du côté du Museo Nacional au Gevags Old Tbilissi. Mais celui-ci apparaît comme fermé temporairement sur Google. Fermeture temporaire qui très souvent dure….
Nous irons donc, dans une superbe maison richement meublé, au Gevags Allianze dans le quartier de Quinta Camacho.
En bus pour nous, le transmi pris devant la Javeriana et qui nous laisse sur la Septima au niveau de la 72.
Nous y retrouvons Paola et Antonin, libres le jeudi et qui nous font le plaisir de partager un dernier resto avant leur départ définitif du pays cet été.
Mais pour en finir avec le lieu, un petit coup d’œil à la déco.
Avec une mention spéciale pour la figurine de Staline, malheureusement sûrement un des géorgiens les plus connus.
Gastronomie géorgienne
Première peu agréable surprise, les prix! Curieux de déguster les fameux vins géorgiens, nous aurons la surprise de découvrir que le verre coûte 76.000 pesos (16 euros). Et la bouteille plus de 500.000 (115). Même la bière la moins chère est à 34.000 pesos.
Je n’ai pas pensé `illustrer la carte des plats, mais là encore les tarifs sont assez impressionnants. Nous comprenons alors mieux pourquoi le lieu est vide et que nous en sommes les seuls clients.
Malheureusement, la deuxième mauvaise surprise sera la qualité de ces plats onéreux. Alors que Lina et Anto, qui connaissent un peu, ont tendance à témoigner que la cuisine géorgienne est délicieuse et abondante. Et peu onéreuse….
Nous choisirons donc 4 plats à partager.
De l’aubergine froide au curry. Pas emballés….
Des raviolis géorgiens, je n’ai plus le nom exacte en tête. Fourrés avec un mixte de viande. Peu relevés, pâtes trop épaisse, pas forcément une réussite.
Le fameux katchapuri, sorte de pizza géorgienne au fromage avec un oeuf.
Et enfin un plat de poulet sauce amandes, lui encore manquant de goût et de finesse. Tellement banal que je ne l’ai même pas photographié.
A voir la tête de Paola, tu peux comprendre la qualité des plats servis!
Prix
En espérant que nos invités ne lisent pas cet article, car nous les avons invité en cadeau de départ. Oui car je connais trop le coup où, quand tes bagages sont calculés au millimètre, tu reçois un cadeau plein d’amour de tes collègues et amis. Plein d’amour mais aux dimensions et poids souvent incompatibles avec tes calculs minutieux.
Prix total pour 4 plats, 3 eaux gazeuses et une bière artisanale (et pas fameuse) 381.000 pesos, soit 90. Pas forcément onéreux de ton point de vue européen, mais pour ici, déjà dans la fourchette haute des prix. Le tout pour, je rappelle, une nourriture qui n’avait rien, vraiment rien d’exceptionnelle.
Dessert
Nous leur avions aussi promis qu’avant de partir, ils goûteraient au délicieux riz au lait de Lina. C’est donc dans le petit espace vert voisin et sous une début de pluie que nous le ferons.
